Sugerencias
Sugerencias del Chef
Tortilla de aguacate y gamba
tortilla de papas · aguacates agrorincon · gambas.
Tortilla de trufa
Tortillas de papas · trufa · cebolla caramelizada · parmesano.
Langostinos en tempura
Con salsa cremosa ligeramente picante
Garbanzos melosos
Garbanzos melosos · velo de papada curada · papitas fritas.
Carrilleras De cerdo ibérico
Curry verde · Hierbas aromáticas · Pan chino.
Lomo bajo de vaca
Acompañado de papas fritas y pimientos de padrón (500 gr)
Steak tartar Sobre brioche
2 unidades
Carta
Entrantes para compartir
Tabla de jamón ibérico de Bellota
Ceviche de zamburiñas
Mango · cebolleta china · lima · sriracha
Dumplings de cochino negro
Leche de Coco aromatizada · daikon encurtido · lima · aceite verde
Aguacates aliñados.
Aguacates agrorincón carbonizado · creme freiche · pesto de cilantro · pico de gallo.
Empanadas argentinas
Con chimichurri de mango.
Canelón de aguacate
Tartar de atún · pimienta palmera · millo tostado · mojo de aguacate.
Tomates con apellido
Aguacates Agrorincón · piñones tostados · piparras · vinagreta dulce.
Ensaladilla de batata
Langostinos, mayonesa kimchi y perlas de bogavante
Ceviche de pescado
leche de tigre y aguacate tatemado
Croquetas de jamón ibérico
6 unidades
Gildas
Anchoas · piparras · aceitunas ·
Platos únicos
Presa ibérica
Chutney de aguacate · chips de papa bonita
Palta burger
Cebolla caramelizada · hummus de remolacha · chips de papa
opción vegana
Solomillo de ternera
Salsa española · papa negra · verduritas salteadas.
Panceta de cochino deshuesada
Arroz meloso molino roca · papada curada · Ali olí de lima · polvo de romero.
Cherne
Beurre Blanc japonés · shitakes · hinojo encurtido · puerro confitado.
Bebidas
Aguas
Agua con gas
Agua Palta
Cervezas
Dorada sin C/Limon
Dorada Especial
Dorada Tostada
0,0 Tostada
Refrescos
Sprite
Nestea
Tónica
Coca Cola Zero
Coca Cola
Destilados
Vodka Grey Goose
Ron Zacapa 23
Martin Miller’s Gin
Whisky Tottori
Cafés
Expreso
Cortado
Café con leche
Americano
Cappuccino
Infusiones
Matchas
Matcha de coco
Matcha de almendra
Matcha con leche
Vinos
Tintos
Altos de Valdoso
Ribera del Duero
Dehesa Crianza
Ribera del Duero
Corimbo
Ribera del Duero
Cepa 21
Ribera del Duero
Hito
Ribera del Duero
Añares crianza
Rojo Carmín
Listan negro – Canario
Gotas
Syrah y tempranillo – Extremadura
Amaren selección de viñedos
Tempranillo y Garnacha – Rioja
Blancos
Enrique Mendoza
Alicante
Peitan
Rías Baixas
Terranova (Verdejo)
Rueda
Flor Innata
Verdejo 2024
Polvorete
(Godello) Bierzo
Attis Lias Finas
D.O. Rías Baixas
Ferrera blanco seco
Ven al sur afrutado
Rosados
Peregrino
Prieto Picudo Leon
Espumosos
André Clouet
Champagne
A.T Roca Rosado
Rosado espumoso
Bollinger special cuvée
Champagne
A.T Roca Blanco
Blanco espumoso
Por Copas
Vino Reserva
Copa
Vino Espumoso
Copa
Vino blanco afrutado
Copa
Vino Blanco seco
Copa
Listado de Alérgenos
Cada plato muestra sus alérgenos.
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Soja
Pescado
Mostaza
Moluscos
Apio
Contiene Gluten
Frutos de Cáscara
Dióxido de azufre y Sulfito
Crustáceos
Altramuces o Chocos
Lácteos
Huevos
Granos de Sésamo
Cacahuetes